ZUCCHINE RIPIENE di SILVIA STOCCHINO

INGREDIENTI:

• 2 zucchine grandi
• 4 fette di salmone affumicato
• 6 fette di provola affumicata
• sale q.b.
• un filo d'olio

PROCEDIMENTO:

Lava le zucchine sotto acqua corrente fredda, svuotale togliendo il ripieno.

Inserisci in un mixer il ripieno delle zucchine, il sale, il salmone e la provola.

Frulla tutto in modo che diventi una crema.Riempi le zucchine con il composto ottenuto.

In una teglia inserisci della carta forno, le zucchine, cospargi con un filo d'olio e inforna per 35 minuti a 200°.

BUON APPETITO!